起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性···

咖啡豆的起源和历史关于咖啡豆的起源，有两个有趣的传说，一个是传说公元十世纪前后，因为牧羊人的小羊吃了某种红色小果实精力充沛，而被牧羊人发现。而另一个传说则是一位僧侣被冤枉流放的路途中，疲惫饥渴的过程中···

看荞麦开花，绿豆生芽。无是无非，快活煞庄家。《蟾宫曲·沙三伴哥来嗏》是元曲作家卢挚创作的小令，这里面的绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称···

云南省受地理和季风气候的共同影响，气候立体、干湿分明、雨热同季，食用菌在这里获得了优质的生长环境。“云菌”不仅深受国内消费者的喜爱，在国际市场上也十分走俏，现已发展成为云南省十大重点高原特色产业之一。···

民以食为天，要吃东西就离不开锅碗瓢盆各种餐具。对于年纪还小的小朋友，常常给他们使用色彩艳丽的儿童餐具。不过这种高颜值餐具，一般都是彩绘之后高温烧制。为了食品安全，这餐具可不能乱选，应该注意的方面有：1、···

油菜是我国主要油料作物之一，我国油菜籽的95%都用作生产食用油。油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出工艺两种，前者的副产物是菜籽饼，后者的副产物是菜籽粕。2010年之前，我国进口菜籽粕数量相对较少，菜···